【怎样煮西米才能熟透】1、煮好一锅开水,倒入西米煮沸腾后关火,焖20分钟后再次煮开,直到西米没有白白的夹生,变成一粒粒透明的样子;
2、倒入凉水最好是冰水,就可以保持西米弹牙而且又可以避免粘成一团;
3、煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,继续搅 。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来,等到西米心里还有一个小白点的时候,关火;
4、凉水过滤出来即可 。
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