【汉中米皮的做法 纯手工】

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配料:糯米粉、盐、辣椒油、醋、酱油、鸡精、香油、植物油 。
1.在粘米粉中加入适量的水，分几次加水，调成糊状 。蒸锅加热，水开时把蒸锅拿起来，把面糊倒在蒸锅上，倒面糊前在蒸锅里垫一块布，这样面糊倒在上面就不会漏了 。蒸3分钟 。冷却后取出 。
2、取小碗调成汁，先放少许辣椒油、盐、醋、酱油、鸡精、香油拌匀备用 。等米皮凉了 ， 在案板上刷一层油，拿出来放在案板上，用刀切成小条，放在盘子里 。将调好的汁倒在米皮上 。这样，正宗的汉中米皮就做好了 。
以上讲解了汉中米皮的手工做法 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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