田间杂草“播娘蒿”，胡萝卜素含量高，包饺子很美味，比肉还要贵 _健康小知识

【田间杂草“播娘蒿”，胡萝卜素含量高，包饺子很美味，比肉还要贵】导语：田间杂草“播娘蒿” ，胡萝卜素含量高，包饺子很美味，比肉还要贵
清明节过后，气温逐渐上升，春回大地，万物生长更加茂盛，各种野草长势非常快，有些野草甚至严重影响了庄稼的生长，常被农民当杂草除掉。
对于农民朋友来说，影响庄稼的野草都是害草。其实，每种野草都有它存在的价值，有些看似毫无用处的野草，往往作用更大。

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比如田梗上常见的益母草，它就是农民眼中的害草，但它却是功效卓越的中药材，是女性的妇科良药，有“女人草”之称，价值非常珍贵。
今天与大家分享的这种野草，它是麦地里常见的杂草，常与小麦一起生长，所以大家都叫它“麦蒿” 。其实它的学名叫做播娘蒿。
播娘蒿又名婆婆蒿、米米蒿、大蒜芥等别名，它为十字花科播娘蒿属一年生草本植物，高可达80厘米左右，多野生于麦田、荒地、田边、路旁等处，为农田里的恶性杂草。

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播娘蒿的叶子非常细密，好像胡萝卜缨，它虽是一种杂草，不被待见，但是它的嫩茎叶却是一种很好吃的野菜，可拌、炒、烧、熘、做汤、做馅等，尤其是用来与肉做馅包饺子是一绝，清香味美，营养丰富。
每100克播娘蒿中就含有胡萝卜素60毫克，同时还含有蛋白质、维生素C、膳食纤维、粗纤维、铁、钙、磷等多种营养物质。
同时，播娘蒿还具有一定的药用价值，有祛痰定喘、泻肺利水、清肠排毒的功效。现代医学研究表明，播娘蒿还具有强心的作用，能使心肌收缩力加强，心输出量增加，有养心护心的作用。

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民间甚至流传“春天一宝播娘蒿，保健防病功效高，出户田边采一把，新鲜美味又可口。 ”正因为播娘蒿有这么多功效，所以很多人采摘去卖，每斤可卖12元，比肉还要贵。
各位朋友，你们家乡有这种播娘蒿吗？它是一种田间杂草，却是民间美味，胡萝卜素含量高，包饺子很美味，价钱比肉还贵，保健防病功效高，若你家乡有，千万别错过。