这种偏凉性的野菜，长得像石榴叶，明目安神，摘一把煮猪肝汤美味 _健康小知识

随着气温的不断升高，全国各地都能明显感受到春天的到来。春天是阳气生长的季节。早上很冷，中午很热。人们很容易生气。每到这个季节，很多人都想在野外采摘一些凉的野菜，不仅好吃，而且生气。
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【这种偏凉性的野菜，长得像石榴叶，明目安神，摘一把煮猪肝汤美味】春天的许多野菜都有一定的火作用，如蒲公英、马兰头、苦菜等，都是冷野菜，但味道有点苦，有些人不喜欢太浓的苦味。
事实上，春天还有一种凉性野菜。它尝起来又甜又凉。它没有苦味，有甜味。如果你在春天错过了它，那真是太可惜了。

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今天介绍的冷野菜是我们在农村非常熟悉的枸杞叶。我们都知道枸杞是一种很好的营养果实，它的叶子实际上是可食用的野生蔬菜，春天的枸杞叶最嫩，作为蔬菜吃很好。
枸杞叶在古代著名书籍《神农本草经》中描述如下：枸杞随处可见，春生苗叶如石榴叶，柔软嫩滑，可蔬菜食用。书中详细描述了枸杞叶像石榴叶一样有小叶，柔软嫩滑，蔬菜吃起来挺好的。古代蔬菜品种少，野菜多采摘，枸杞叶无疑是比较好的一种。

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枸杞是一种小灌木，自古以来就有，分布广泛。在作者所在的农村地区，野生枸杞生长在房屋、路边、竹林和沟渠旁。我以前在秋天摘水果吃。红枸杞尝起来很甜，但它的叶子很少被使用，主要是因为人们不知道枸杞叶可以吃。
枸杞叶虽然没有枸杞有很强的滋补作用，但其作用不容小觑。《新本草准备》中有记载：叫天精草，春天服用可以滋补强身。

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从中医的角度来看，枸杞叶凉凉的、甜的、凉的、苦的，但它用，有利于肌肉和骨骼，补充人体的虚拟劳动，是一种很好的药食同源食品。《红楼梦》中的薛宝钗特别喜欢油盐炒枸杞芽，因为她天生怕热，吃枸杞芽只能清热补虚。
既有清热下火的功效，又不太冷。此外，它对人体也有补益作用。枸杞叶的功效相当好。此外，枸杞叶还具有明目安神的功效。现代人喜欢玩手机。时间长了会影响视力，晚上睡不好。春天吃点枸杞叶正好有帮助。
很多人关心枸杞叶的吃法。前面提到《红楼梦》里的油盐枸杞芽是炒菜，味道不错。现在人们吃的方式比较多，用枸杞叶煮猪肝汤比较流行。荤素搭配合理，猪肝补血，枸杞叶明目，味道香甜可口。
在广东和广东，有一种汤饭，用枸杞叶、猪肝、瘦肉、粉香肠等煮。春夏之交尤其受消费者欢迎。枸杞叶已成为广东菜市场的常见蔬菜。它已经实现了人工种植。春夏秋供应是人们煮汤的必备成分。
春天的三月是枸杞叶最嫩的时候。摘的时候捏嫩芽，摘一把煮汤挺好的。季节过后，野生枸杞叶老得捏不动，这个季节不要错过鲜嫩的枸杞叶。