1、原料：鸡翅根、葱、姜、生抽、料酒、生抽、糖、醋、植物油 。
2、鸡翅根解冻 ， 用刀在翅根上每一面划两刀 ， 一个翅根划四刀，以便入味；冷水下锅，大火烧开几分钟 ， 去除血水；
3、脏水倒掉不要 ， 把翅根洗干净，加入适量生抽，适量料酒腌制十分钟入味；
4、葱姜切片；一碗中放入一勺料酒 ，两勺生抽，三勺糖 ， 四勺醋调匀；
【糖醋翅根做法图解】5、锅中放入适量植物油，爆香葱姜；放入鸡翅根翻炒至变黄；放入小碗中的调料翻炒片刻；
6、加入适量温水，没过翅根，如果想吃软烂一点的翅根，可以多加水 。大火烧开，转中火慢炖；
7、最后把水全部耗干，汤汁变粘稠，关火出锅；成品，酸甜可口 。

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