![臭豆腐做法及汤汁配方的详细说明 臭豆腐汤汁配方窍门](http://img.hubeilong.com/240405/014231EC-0.jpg)
文章插图
欢迎观看本篇文章 , 小富来为大家解答以上问题 。臭豆腐汤汁配方窍门,臭豆腐做法及汤汁配方的详细说明很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、豆腐1块,蒜3瓣,葱一根,淀粉一勺,臭豆腐奶适量 , 辣椒粉适量,孜然粉适量,酱油一勺,蚝油一勺,醋一勺 。
2、做臭豆腐,最好选老豆腐 。先把豆腐切片,然后用刀切成小块 。
【臭豆腐做法及汤汁配方的详细说明 臭豆腐汤汁配方窍门】3、拿几块豆腐乳,倒点臭豆腐奶的汁 , 用勺子把臭豆腐奶捣碎 。
4、把切好的豆腐在混合好的臭奶里泡一会儿,把豆腐翻过来一半,试着把每一块豆腐都泡在臭奶里 。(豆腐泡的时间越长越臭 。如果不喜欢吃的太臭 , 可以泡一会儿 。)
5、浸泡过程中,我们先调汁 。先取一个干净的小碗,加入辣椒面、孜然粉、蚝油、酱油、醋,倒入少量水稀释,搅拌均匀 。搅拌均匀后,在汁中加入一勺淀粉,搅拌均匀备用 。
6、锅里倒油,烧热 , 然后炸豆腐 。(注意:泡过的豆腐含水量高,小心溅油 。)
7、油炸豆腐,翻过来再煎另一面 。将豆腐炸至金黄酥脆 , 捞出 。
8、把锅里多余的油倒出来 , 留一点底油 , 倒入刚调好的汁,勾芡 。将蒜末和葱花粉倒入锅中,翻匀 , 然后出锅 。
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
- 国家保障的相关知识 国家保障什么以及其他重大经济利益安全
- 火锅底料蛋糕的做法和配方
- 川菜豌豆尖滑肉做法
- 酸菜鱼火锅的做法配菜有哪些
- 巧克力雪糕做法图解
- 半妖司藤白金身份及结局 半妖司藤白金是好人还是坏人
- 脆脆糖的做法
- 蛋炒米粉的做法大全
- 1-46全集 大明王朝1566分集最全剧情汇总及大结局介绍 大明王朝1566最后一集
- 意大利肉丸的做法