小寒吃什么 6款冬日食谱驱寒暖身助健康小寒吃什么|小寒

小寒吃什么看下面小编推荐的几款美食。所谓，小寒天，天渐寒，尚未大冷。俗话说的“冷在三九”中的“三九”也在本节气内，所以啊就有了“小寒胜大寒”的说法。
【小寒吃什么 6款冬日食谱驱寒暖身助健康】 这段时间我们应该更注重暖暖身子，那么小寒吃什么呢?小寒吃什么最养生呢!小寒应减甘增苦：“三九补一冬”，小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。
小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。光看着不会做怎么办，那这期美食集结号八八给你送上贴心的暖身食谱啦!
白切羊肉

主料：1、羊前腿
辅料：1、草果 2、八角 3、花椒 4、桂皮 5、香叶 6、萝卜
步骤：
1、羊前腿洗净去骨沥干。
2、冷水下锅，烧开后撇去浮末加入草果、八角、花椒、桂皮、香叶，萝卜煮沸，然后上大锅，水没过羊肉，先煮开去掉渣渣跟血水~然后放一个草果，放点八角，花椒，桂皮，香叶，煮沸后小火慢炖1个半小时，时间充裕的话等肉煮得有点软了熄火浸泡几个小时，香味会进去更好。
3、取一块干净的纱布，把羊肉捞出沥干包裹起来，然后用重物压实过夜。
4、把羊肉入冰箱冷藏半天，取出切片即可品尝。
蘑菇炖蹄髈三吃

食材：猪蹄膀、蘑菇、芋艿
调料：油、糖、料酒、葱、姜、八角、桂皮、香叶、盐、生抽、老抽
制作步骤：
1、炒锅加热，加入少许油和糖，小火熬出糖色;
2、往锅中淋入适量开水，加入葱、姜、八角、桂皮和香叶，小火炖煮20分钟;
3、将蹄膀放入砂锅，加入足量的冷水没过蹄膀，同时加入少许料酒，大火煮开，焯水3分钟后取出洗净;
4、将步骤2的汤水倒入砂锅，放入洗净的蹄膀，小火炖煮1小时;
5、将蹄膀取出，用剪刀剔除骨头后，再用绳子把蹄膀扎紧;
6、将蹄膀和骨头放回砂锅，加入少许盐、生抽、老抽，继续小火炖煮30分钟;
7、将蘑菇去蒂洗净，入沸水焯至水再次煮沸捞出;
8、将蘑菇切梳子刀，顶端不能切断;
9、将蘑菇放入砂锅，小火煮上8分钟;
10、将蘑菇和骨头取出，摆盘，即成了滋味蘑菇;
11、将蹄膀放在卤汤中浸泡4小时取出，切块装盘，淋上少许汤汁，即成了口水蹄膀;
12、将芋艿去皮，放入炖盅，加入蹄膀汤冻，隔水炖煮1小时，即成了浓汤炖芋艿。
鲜虾豆腐羹

食材：嫩豆腐500g，野生明虾300g，姜
制作步骤：
1、将鲜虾洗净去壳去泥肠，切小粒待用;
2、冷锅中放2小勺油，加入虾壳慢慢煸炒至虾油渗出，虾壳变脆，加入开水以及姜片以小火慢炖10分钟之后过滤;
3、加入豆腐，用锅铲搅碎，煮沸之后加入虾仁丁，待再次煮沸立即熄火勾芡，调味之后即可上桌!
川贝秋梨膏

食材：梨6个红枣5个切片姜适量冰糖150克川贝15克(打粉) 茯苓25克麦冬20克葛根20克干百合100克
制作步骤：
1、将梨榨汁取梨汁放入砂锅，倒入除百合冰糖以外的所有材料，包括梨皮，煮开后，转小火煮20分钟。然后加入百合，再煮20分钟;
2、将煮好的梨汁去渣后，到入小锅熬煮，加入冰糖记住不要火大，会糊。;
3、熬煮到琥珀色，浓了就可以了，因为是热的不会粘稠，等到凉了，就成膏状了，这时可加入蜂蜜。给宝宝吃也可以不加，我是加的麦芽糖。