面膜|这些素食务必少放油，吃它们比吃肉还容易长胖? 减肥应该注意啥？( 二 ) 饮食

综上所述，即便是一些素菜，其实远不像是我们想象的那么低热量，有些甚至比肉还容易长胖，因此我们尤其是减肥人群，在做菜的时候应该注意什么?
首先，应该注意做菜少放油。因为油是什么，油基本上就相当于是脂肪了，本身减肥就是为了减脂肪，结果吃了两口菜，又全部吃回头了，这不是相当于是白减肥了么。因此，做菜应该少油，对于减肥的人群应该注意。
其次，应该选择热量低的食物。像是上面提到的豆制品，还有淀粉多的食物，其实很容易就吃多了，在无形之中，让我们的身体摄入了更多的热量，因此应该保证选择食物的时候，选一些热量较低的。例如西红柿，黄瓜，西蓝花等等，都是不错的选择，而且相较于一些食物而言，它们也不容易沾油，会对减肥更有帮助一点。
最后，应该保证总热量的摄入。上面说的那些食物，并不是不能吃，它们也是非常有营养的，因此在选择低油低盐的烹饪方法之后，还是可以适量吃一些的。不过应该注意总热量的摄入，像是土豆这类型的菜，本身也是很管饱的，土豆吃多一点，饭就可以少吃一点了，并没有什么影响。

减肥人群应该注意保证充足的运动锻炼
我们常常听过一句话“管住嘴，迈开腿” 。这句话说的很清楚，管住嘴只是第一步，相信很多人都知道，光依靠节食是不能够帮助我们减肥的，减少热量摄入的同时，还应该进行充分合理的运动。这样能顾在加强我们身体的新陈代谢的同时，帮助我们消耗更多的热量，也能够让我们的身体更强健。配合运动锻炼瘦下来的人，可是比将自己饿的不行瘦下来的人，更健康也更有活力的。
有时候，我们眼中的素菜，其实并不是像我们想的那样就能够帮助减肥，选择正确合适的烹饪方法很关键。而且应该保证控制饮食和适量锻炼相结合的方式进行减肥，这样我们的减肥过后的身体才能够更健康。
参考资料：
《做菜用油易犯八错你吃对油了吗?》人民网2012-07-09
《肥胖不是因为吃多了?减肥，归根到底就这3条路》医学界内分泌频道2022-01-19