【如何做鱼香豆角】1、长豆角洗净掰成段 ， 葱姜蒜切丝 。
2、豆瓣酱剁碎，泡发好的黑木耳切丝后焯水备用 。
3、锅中烧油，油热后下豆角炒至断生后起锅备用 。
4、余油再次烧热 ， 下红辣椒段爆香 ， 再放入葱姜蒜炒至出香味 。
5、加入豆瓣酱炒香 ， 倒入长豆角和木耳 。
6、调入料酒 ， 盐，白糖调味，炒到豆角入味且熟透即可 。

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