【如何做盐焗鹌鹑蛋】1、食材：粗盐2斤、鹌鹑蛋、花椒、八角 。
2、铁锅炒放入花椒和八角炒香，加入粗盐炒 。
3、炒几分钟后，感觉盐干爽了 ， 用手在上边感受到热气腾腾了，就把盐朝边上拨拨，把鹌鹑蛋放进去 ， 然后用盐把鹌鹑蛋埋上，小火10分钟即可 。
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3、炒几分钟后，感觉盐干爽了 ， 用手在上边感受到热气腾腾了，就把盐朝边上拨拨，把鹌鹑蛋放进去 ， 然后用盐把鹌鹑蛋埋上，小火10分钟即可 。