豆腐藕丸子的做法是什么

1、鸡胸肉用料酒,耗油,姜,蒜腌制一个小时 , 取出鸡肉蒜,生姜用破壁机打成泥,我的是西屋转速4-20秒一共三次就成肉泥了,很快很方便 。
2、蘑菇切丁 , 尽量碎一些 。莲藕,胡萝卜分别切丁和鸡肉放在一起 , 尽可能小点,放莲藕是为了口感更好一些 。豆腐用手捏碎,基本豆浆我都控没了,怕有水丸子不好成型 。
【豆腐藕丸子的做法是什么】3、将以上的所有材料放在一起+盐,黑胡椒一起顺一个方向搅拌 , 然后呢我将馅分开,一个放了奥尔良粉,一个放了黑胡椒,用勺子舀一勺,团成你觉得大小合适的丸子就可以了 。