【脆丸子制作方法】1、肉剁成馅 , 葱姜切碎,温水浸泡半小时以上,成为葱姜水;
2、红薯淀粉,加水备用 , 这里一定要用红薯淀粉,炸出来才脆 。
3、找一个比较大的容器,放入肉馅,然后加入葱姜水,适量盐,胡椒粉 , 一点料酒和味精调味,然后加入红薯淀粉水 。
4、找一盘子,盘底略微抹一点油,用左手抓一把肉馅,左手大拇指一抹肉馅 , 同时略挤出丸子 , 右手食指中指接下丸子放入盘子 。
5、油温3成热冒烟,下入丸子,下丸子后不要搅动,否则丸子就散了 。
6、待丸子略微变色,外壳炸硬,再用漏勺翻动 。
7、酥脆肉丸子就做好了 。
- 山楂酱的做法 正宗山楂酱的制作方法
- 怎样炸豆面丸子
- 泰椒辣酱的制作方法
- 绿豆糕制作方法
- 土豆面膜怎么制作
- 油炸素丸子的做法
- 手工拖鞋制作方法
- 榛子粉的制作方法
- 怎么让自己变的强大不在脆弱
- 手工鸭肉丸子怎么做