![丸子炸出来发软是怎么回事啊](http://img.hubeilong.com/240328/1146462649-0.jpg)
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炸丸子通常是在面团中加入肉末、香菜等配料,然后将油烧开,将包好的丸子放入油锅中炸一段时间,用漏勺捞出,放在干燥的地方冷却后再吃 。如果丸子炸的软,就是淀粉加的少的原因 。多加点淀粉 , 丸子会炸,不会软 。
炸丸子的时候,一定要控制好油温 。第一次,油温应控制在七成热 。这是往里面加入肉丸 , 炸至金棕色时取出 。接下来,油温高一点的时候,把第一次煎的丸子放进去 。丸子经过第二次油炸后,丸子变得非常酥脆,可以大大保证这种食物的口感 。
【丸子炸出来发软是怎么回事啊】以上解释了丸子是怎么炸的,怎么软的 。本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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