1、鸡腿5只，干葱2粒，姜汁1汤匙，虾酱1匙，糖半茶匙，酒1汤匙 ， 生粉半汤匙 。
2、糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料 。
【香炸鸡腿怎么做】3、鸡腿洗净，抹干水份，略切开 。
4、干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀 。
5、将拌好的调料与鸡腿拌匀 ， 腌1小时 。
6、烧油至大热 ， 放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出 ， 滤去油份，便可供食用 。

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