玉米有什么养生保健功效与作用？食疗

补充营养：玉米营养丰富，含维生素E、钾、锰、镁、硒及丰富的维生素A、维生素B，钙、铁、铜、锌等;玉米胚含脂肪52%，仅次于大豆;其蛋白质、脂肪含量均高于大米，其特有胶蛋白占30% 。
玉米有什么养生保健功效与作用?
1.补充营养：玉米营养丰富，含维生素E、钾、锰、镁、硒及丰富的维生素A、维生素B，钙、铁、铜、锌等;玉米胚含脂肪52%，仅次于大豆;其蛋白质、脂肪含量均高于大米，其特有胶蛋白占30% 。

2.健脾胃、增食欲：玉米含大量B族维生素，能增食欲，健脾胃。
3.促生长、健脑、抗衰老：玉米所含玉蜀黍嘌呤有促进植物细胞分裂的作用，能加速婴幼儿机体的生长发育。

玉米含较多的具有健脑作用的谷氨酸，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑，延缓衰老，并能保护皮肤。
4.降胆固醇：玉米能降低血清中的葡萄糖，抑制胆固醇。玉米油为富含维生素E、维生素A、微量元素镁、卵磷脂、多个不饱和键脂酸的油脂(亚油酸高达60%)，是胆固醇吸收的抑制剂，有降脂作用。

5.防治肿瘤：玉米能加速体内过氧化物和自由基的分解，破坏化学致癌物质在体内的致癌性，从而可防治肿瘤。
【玉米有什么养生保健功效与作用？】6.治酒精、食物中毒：玉米所含玉米缩氨酸可延缓人体对酒精的吸收，抑制醉酒者体内乙醛浓度。
7.降压降糖：玉米轴可利尿、降血压、降血糖、促进胆汁排泄、增加血中凝血酶含量、提高血小板数、加速血液凝固等。