1、主料：五花肉(100克)、酸菜(300克)、红薯粉丝(150克)、大葱(半根)、姜丝(10克)、花椒(1汤匙) 调料：油(3汤匙)、盐(3汤匙)、鸡粉(1.5汤) 。
2、五花肉洗净，切成薄片；红薯粉丝剪半，用清水泡软；大葱拍扁切段，姜切片 。
【酸菜粉条炖五花肉窍门】3、烧热1汤匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉 ， 倒出锅内余油，洗净铁锅 。
4、烧热2汤匙油，加入1汤匙花椒以小火炒香，捞起花椒弃用，放入姜片和大葱段爆香 ， 倒入五花肉兜匀 。
5、倒入酸菜，与锅内食材一同拌炒，炒至酸味四溢 。注入2碗清水搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮5分钟 。
6、放入红薯粉丝拌匀，以小火续煮5分钟至软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可起锅 。

• 老坛酸菜牛肉面
• 炖肉调料的介绍 炖肉放什么调料
• 清炖冬虫草鸡汤的做法
• 冬虫夏草炖排骨汤如何做才营养
• 蘑菇炖豆腐可以吃吗
• 怎么炒酸菜好吃
• 人参炖排骨怎么做 人参炖排骨的做法
• 干豆角粉条炒肉怎么做
• 鲍鱼炖的时间长是不是越老
• 猪肉炖咸了怎么办