文章插图
1.材料:鸡肉1只(重约1kg) ， 瘦肉150g，火腿片25g，姜10g，葱10g ， 绍兴酒10g，味精5g，精盐5g，冬虫夏草15g，汤1kg 。
2、光鸡肠取出内脏，洗净，切去脚趾，开背折断“四柱骨”，飞水 。瘦肉苍蝇 。
3.将鸡放入炖肉中，腹部朝上，然后加入虫草 。
4.将瘦肉切成2块并用火腿片盖在鸡肉上，加入姜、葱、绍兴酒和汤，盖上炖锅 ， 放入蒸笼中炖2小时左右 ， 待鸡肉熟后取出 。
5.去除瘦肉、火腿片、姜葱，加入味精、精盐调味即可食用 。
【清炖冬虫草鸡汤的做法】以上解释了炖虫草鸡汤的做法 。本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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