1、原料:挂面、熟牛肉、牛肉高汤、老坛酸菜、西红柿、胡萝卜、食盐、白醋、生抽、白糖 。
【老坛酸菜牛肉面】2、胡萝卜切丝 , 胡萝卜放适量盐腌制两小时左右,倒掉腌出的水分,放入白糖和白醋,1:3比例,制成酸胡萝卜丝,煮锅放入清水和高汤,水开后放入挂面,放入西红柿,加生抽、盐、糖调味 。
3、准备熟牛肉块,准备老坛酸菜,捞出面条,放一半面汤,一半牛肉清汤,码好食材,愉快享用吧!
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