1、辣椒清洗干净，切成丝 。
2、鸡蛋打入碗里，加少许盐一起打散，盐可以提鲜，这样炒出来的鸡蛋更好吃 。
3、锅热后放入食用油，开始炒鸡蛋 。
4、另起锅，油热后放入辣椒开始翻炒，炒几下倒入少许酱油和盐 ， 继续翻炒至辣椒变色 。
5、倒入鸡蛋炒几下就关火出锅 。千万不要炒太久 。
鸡蛋价值：鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇 ， 营养丰富 。
【鸡蛋炒辣椒怎么炒】一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收 ， 利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一 。含有很高的蛋白质 。

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