文章插图
蒜苔炒肉丝和普通炒菜差不多，主要是因为鲜肉提前腌制会更鲜美 。确实是一道特色家常菜 。快来学着品尝香脆蒜苔和嫩肉丝的美味吧 。
工具/材料
蒜苔1把 ， 鲜猪肉200克 ， 食用盐，生姜 。
详细内容
01.首先，把蒜苔切成四厘米左右的小块 。洗净后，在开水中加入少量食用盐 ， 放入蒜苔煮一会，取出沥干备用 。
02.猪肉按照自己的喜好切 ， 放入少量酱油，会让肉丝更美味 。
【蒜苔炒肉丝蒜苔需要焯水吗】03.锅里烧油，放入事先准备好的葱、姜、蒜，然后依次翻炒肉丝，再放入蒜苔，翻炒三四分钟左右 ， 就可以调好菜的口味 ， 加入盐、酱油、白糖、鸡精等调料 ， 再翻炒一分钟 。
以上解释了蒜苔炒肉丝是否需要焯水 。这篇文章写完了，希望能帮到大家 。

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