时光飞逝。|今日菜谱：芹菜炒牛肚、韭菜炒猪蹄、姜汁炸鸡时光飞逝。今年的大雪节气已

时光飞逝。今年的大雪节气已经成为过去。大雪一经过，一切都隐藏了起来。随着天气变得越来越冷，人们也暂时把繁忙的农业活动搁置一旁。
在农村，此时每家每户都会忙着腌制腊鱼和培根，准备丰盛的食物，并期待着在春节期间享用。这些天，我和岳母也在忙着晒衣服。我觉得冬天很冷，吃腌菜有一种特殊的魅力。
除了蜡菜，这些家常菜也是我们家冬至前后最受欢迎的。它们不仅饱了，还能温暖胃。他们每周七天不复制样品。现在，让我们看看！

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【01腊八豆煎蛋】
配料：拉巴豆300克，鸡蛋3个，蒜叶，盐和红辣椒；
具体步骤：首先，将鸡蛋放入碗中，加入少许盐调味，搅拌均匀，放入锅中，提前炒熟，搅拌备用；
第二步是把油留在锅里，炒腊八豆和红辣椒调味，然后提前倒入炒好的鸡蛋片，撒上蒜叶，炒匀，然后把它们从锅里拿出来放在盘子里。

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[02韭菜虾仁]
配料：1把韭菜、300克河虾、红辣椒圈、盐、味精和料酒；
具体步骤：第一步，将韭菜洗净，切成约1cm的段备用；
第二步是将河虾洗净，沥干水，放入油锅中，煎至金黄酥脆，取出；
第三步是把油留在锅里，把红辣椒炒香，然后加入虾和韭菜，翻炒，撒上盐和料酒调味，翻炒均匀，然后从锅里出来放在盘子上。

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[03炖猪蹄]
配料：1公斤猪蹄、酱油、冰糖、酱油、肉桂、八角、盐和葱；
具体步骤：第一步是将猪脚剁碎，放入锅中，用清水洗净，用浮沫和血水烫伤，取出备用；
第二步是准备一个电压力锅，加入1公斤水、几滴酱油、1茶匙酱油、冰糖、肉桂、八角和盐，煮25分钟。从锅里出来时，用锅收集一点果汁，撒上葱花。

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[04辣椒炒肉]
配料：青椒400克，前腿肉300克，带皮，大蒜，蒜叶，豆豉，酱油，料酒和盐；
具体步骤：第一步是将前腿的肥瘦与皮分享，切成薄片，加入盐和料酒，搅拌，然后加入酱油和少量水，搅拌均匀，腌制15分钟；把青椒的茎和籽去掉，切成丝备用；
第二步是在锅中放入1汤匙猪油，将肥肉炒至油和香味，倒入瘦肉，炒至变色，取出；
第三步是将油留在锅中，将大蒜和豆豉炒香，倒入青椒炒至稍软，撒盐调味；然后倒入肉片和蒜叶，用大火炒一段时间，出锅时撒一点味精使其新鲜。

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[05姜汁炸鸡]
配料：半土鸡、2大块生姜、红辣椒、青椒、大蒜、盐和料酒；
具体步骤：第一步，将土鸡切成小块，在清水中浸泡10分钟，沥干水；姜切成片，备用；将红辣椒和青椒切成圆形，备用；
第二步是往锅里放油。当温度达到50%时，将当地的鸡肉和生姜炒至有香味。鸡肉片变黄后，加入大量水、大蒜、盐和料酒。在火上煮沸后，小火炖20分钟；然后加入红辣椒和绿辣椒，翻炒，收集汁液，从锅中取出，放在盘子上。

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[06芹菜炒牛肚]
配料：炖牛肚400克，芹菜1根，盐，红辣椒，生酱油；