抱蛋煎饺周末我在家包饺子|抱蛋煎饺周末我在家包饺子,一次包了上百只饺子
抱蛋煎饺
周末我在家包饺子 , 一次包了上百只饺子 , 一部分放在冰箱冷冻保存 , 冰箱里放满了冷冻的盒子 。 还有少部分饺子 , 我中午就做了水煮饺子 , 我就想连着两顿吃饺子 , 会引起家人的“不满” 。 我就想给我家那个很爱吃煎饺子的孩子变着花样吃饺子 。 我又不想只煎饺子 , 会让她觉得我太一成不变了 , 我就把饺子煮熟 , 放在平底锅将两面煎金黄 , 再放入蛋液 。 这样变化一下 , 我家孩子闻到香味 , 自觉地跑进厨房看看有没有吃的 。 蛋抱饺子跟普通的饺子多了鸡蛋香味 , 更多了营养 。
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【材料】
饺子12只
鸡蛋2只
盐2克
【抱蛋煎饺周末我在家包饺子|抱蛋煎饺周末我在家包饺子,一次包了上百只饺子】【做法】
第一步这饺子是香菇白菜猪肉饺子 , 自己剁肉做的馅料 。
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第二步用饺子皮包入馅料 。
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第三步包好的12只饺子 。
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第四步烧开水 , 放些盐 , 放入饺子 。
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第五步煮沸后加入1碗水 , 饺子再次煮沸后 , 捞起饺子 , 沥水 。
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第六步平底锅放油 , 用中火煎饺子 , 将饺子煎至表皮金黄 。
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第七步鸡蛋液放少许油 , 搅拌均匀 。 倒入蛋液 , 蛋液凝固即可 。
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【提示】
1这里的饺子可以用速冻饺子制作的 。
2饺子煮了只8成熟 , 大大地缩短了煎饺子的时间 。
3倒入蛋液后 , 让蛋液分散到平底锅的表面 , 可以更快地煎熟鸡蛋 , 可以撒入葱粒 。
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