【蘑菇放时间长了还能吃吗】只要是能够食用的蘑菇，时间长了叶子发白也是能吃的 ， 但口味会较差，营养也流失较多；蘑菇尽量不要储藏太长时间 ， 蘑菇的味道和营养都十分出色，储藏时间太长，这两样有点都丧失了 ， 虽然还能吃，但意义不大；食用蘑菇又称食用菌、食用蕈菌、食用真菌，是指具有食用价值的子实体的大型真菌的统称 。食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富 。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品 。
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