老年人春分后养生记得“喝1茶吃3菜”，合理膳食，健健康康过春天 “好雨知时节

“好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。 ” ，随着轰隆隆的雷声，春雨哗啦啦地下了起来。屋外的小树小草拼命地吸收着水分，渴望长大成材。花草树木尚且知道要抓住时机向世界展示自己的美，人怎么能落后呢？尤其是老年人，他们经过几个月寒冷的折磨，随着气温升高，更要好好地保养一下了。

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《黄帝内经》中记载， “阴平阳秘，精神乃治” ，意思就是说阴精内守，阳气固密不散，阴阳双方保持动态平衡，才能使人精神充沛。如今我们刚刚进入春分，春分的含义一方面是指阴阳相半，昼夜平分。另一个方面一个是春分正好处在春季的正中间，将90天的春季一分为二。综合所述，春分养生贵在“平衡” 。
老年人体质弱，春天也是病菌滋生严重的一个季节。我们养生不仅要适当地锻炼、保持平和的心态，膳食搭配上也要尽量多元化。宝妈推荐大家春分后养生要“喝1茶吃3菜” ，健健康康地度过春季。
喝1茶
菊花枸杞茶

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众所周知，春季容易干燥上火。我们需要补充大量的水分，喝水的时候加一点菊花和枸杞，对身体也大有益处。
菊花闻起来有股淡淡的香气，宋代诗人苏辙：“南阳白菊有奇功，潭上居人多老翁” 。菊花可以用来煮粥、酿酒、煮肉等，最简单的食用方法就是泡水喝。
枸杞也是常见的一种食材，可以炖汤、可以制成饮料、可以做成保健品等。最简单的食用方法就是泡水喝，加上菊花一起泡水，营养翻倍。
吃3菜
第1菜:香椿

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香椿是春季的应季菜，爱吃它的人恨不得顿顿吃。它被人们称为“树上蔬菜” ，闻起来有一股奇特的香味。香椿含有丰富的维生素E、钙、磷、钾等，可以用来炒着吃、凉拌食用或者是腌制食用等。
【老年人春分后养生记得“喝1茶吃3菜”，合理膳食，健健康康过春天】【香椿炒鸡蛋】

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食材:香椿350克、鸡蛋4个、盐、料酒、食用油
①我们把香椿掰下来泡入淡盐水中，搓洗干净。
②锅中加水，水开后加入1勺盐和1勺油，倒入香椿焯水。约25秒左右，捞出香椿。把香椿放入冷水中泡一泡，捞出来，挤干水分切成碎末。
③鸡蛋打入碗中，加入几滴料酒去腥。充分搅拌均匀后倒入香椿中，再加入3克盐，再次搅拌均匀。
④热锅冷油，倒入鸡蛋香椿液。等底部微微定型后，用铲子从底部向上铲起来。
⑤等鸡蛋液都凝固起来了，大火爆炒几下就可以出锅了。
第2菜:香菇

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香菇是一种食药同源的食物，肉质肥厚细腻、味道鲜美。它可以炒着吃、晒干食用、可以炖汤、可以入馅等，含有丰富的维生素、矿物质， /p>
【香菇酿】

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食材:香菇9朵、粉丝100克、蒜子、小米椒、葱、生抽、盐、食用油
①我们把香菇的菇柄去掉，泡入水中2分钟，搓洗干净后放入盘子中。
②粉丝提前用冷水泡35分钟左右，泡软后清洗干净。把粉丝团个9个小圆圈，放在香菇上面。