文章插图
第一 ， 大骨头一定要焯水，否则会有骨头特有的腥味 。锅里烧开水，把骨头放在焯水里 。骨头变色后 ， 取出放入冷水中浸泡，控制干度 。
二、锅里放点油 ， 不要太多，用葱、姜、蒜翻炒下锅，然后把大骨头放进去翻炒几下，倒入两勺生抽、一勺老抽、一勺糖，翻炒迅速均匀 。
第三 ， 等大骨头全部沾上这些调料后，开始往锅里加热水，一定要加足水 。中间最好不要再加水 。加足水后 ， 大火烧开，转中火慢炖 。
第四 ， 土豆切块，大骨头炖一个半小时左右 。把土豆放进去 ， 加点盐调味，继续炖，直到土豆熟了 。
【骨头炖土豆的做法大全】以上解释了带骨炖土豆的做法 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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