1、材料：珍珠鲍鱼5只、鲜橄榄8颗、排骨一根、开水300ml 。
2、鲍鱼杀好刷洗，滴入少量食用油浸10分钟左右 ， 轻易将附着的黏液清洗干净 。活鲍鱼肉、鲍鱼壳清洁处理后沥干水分待用 。
3、鲜橄榄滴入少许洗涤灵，用手反复搓几次 ， 再用清水冲洗干净，排骨洗净待用 。
4、鲍鱼肉、鲍鱼壳、排骨放入隔水炖盅内胆 。
5、青橄榄放在占版上用刀拍再剁碎，使橄榄汁充分溶解到汤里 。把切碎的橄榄一起放入炖盅内胆里 。
【鲍鱼炖橄榄怎么做】6、往食材里注入约300毫升开水，水量以没过食材为宜 。隔水炖盅外层注入少量水，放入装有食材的内胆，盖上内盖、外盖，接电源，将控温档调至高火，开锅后约半小时，将火力调至自动档，再1小时后熄火，取出食材喝汤吃肉 。

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