发酸是因为面发过了，补救方法如下：1、加食用碱 。2、蒸馒头时，在锅里加进一些醋 。
发面技巧如下：
【蒸馍的面酸了怎么办】1、使用全麦面，倒入面盆 。中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉 。
2、一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状 。
3、手揉面成团 ， 直到三光：面光、盆光、手光 。
4、抹一些水在面团表面，保湿 。
5、盖上盖，放温暖处发酵 。
6、发酵时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些 。当面团体积涨大到原来的两到三倍，就可以了 。

• 差不多的身高为什么库里和欧文很少扣篮而威少就往死里扣
• 膨糖做法
• 紫苏幼苗的种植方法
• 中国古代医药学的最高成就的书籍
• 忧郁症的测试题
• 我国著名的海滨旅游风景区有哪些
• 羽绒服的毛领被染色了怎么办
• 自制肉丸怎样才弹
• 明星的经典语录励志
• 我想回到过去作文