1、把包菜切成两半 ， 取里面的莲白 。
【正宗粉丝莲白的做法】2、把莲白洗净再切细丝备用 。
3、把粉丝放入凉水中泡20分钟 。
4、把小米辣切成薄圈 。
5、蒜切成蒜米放入碗中备用 。
6、起锅烧油，油温三成热时加入小米辣和蒜米微炒 。
7、再下入莲白翻炒 。
8、下粉丝翻炒 。
9、加入生抽，老抽翻炒 。
10、快出锅时加入味精 。
11、炒好之后出锅装盘即可 。

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