1、将干粉丝放入温水中浸泡2个小时，将粉丝泡软即可 。
2、将泡好的粉丝水去除 ， 将粉丝撕扯成一段一段的，这样吃起来更方便 。
3、将粉丝放入盆中，将黄瓜切成细丝也放入到盆中 。
【凉拌粉丝的做法】4、将蒜切成碎末，不需要方葱姜，在将蒜放入到盆中，放在一起 。
5、将辣椒末放入蒜的上面，也放在一起 。
6、在锅中放入热油，烧到有点冒烟即可，温度一定要高 。
7、将热油浇到辣椒末和蒜上 ， 即可将香味浇出来，而且还能让颜色更亮 。
8、放入生抽、香醋，按照1:2的比例来放，再放入香油 。
9、放入盐、鸡精、糖，糖不要太多 。
10、将粉丝和调料搅拌均匀，即可将凉拌粉丝做好 ， 放入盘中即可食用 。

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