干煸菜系列之干煸四季豆的做法！陆续更新四季豆炒肉的做法|四季豆

干煸四季豆
干煸菜的特点是啥?一个字儿：香!俩字儿：特香!仨字儿：倍儿香!在饭店里一道干煸菜至少也要二三十元，自己在家学会了，好吃省钱又放心，今天我们先学习干煸四季豆的做法!
用料：
四季豆300克、猪肉馅30克、生抽1汤匙、料酒1/2汤匙、干辣椒8个、花椒15粒、蒜4瓣、姜1片、食盐1茶匙、白糖1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、植物油4汤匙
做法：

1、四季豆摘去两头和老筋，洗净后用手掰成寸段，沥干水分备用;
2、肉馅中加料酒和生抽，腌10分钟左右;
3、将干红辣椒斜刀切小段，蒜拍散，姜切末;
4、热锅上油，油热后倒入四季豆翻炒至表面起皱后捞出(约4、5分钟);爱甜品，
5、锅中余油，倒入腌好的肉馅炒散至变色后拔到一边;
6、倒入姜末、蒜末、干辣椒和花椒炒香后和肉沫一起翻匀;
7、倒入炒好的四季豆，加盐、白糖和鸡粉快速翻炒20秒左右起锅装盘即可。
【干煸菜系列之干煸四季豆的做法！陆续更新】