1、原料：鲜活母鸡1只（约1.5公斤） ， 人参1 根（约10克），蘑菇50克，青豆20克，红枣10个 ， 生姜20克，盐10克，白糖5克，味精3克 。
2、 鲜活母鸡放血宰杀褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开（背连背），放入清水中浸泡4小时，捞出控干 。
3、将人参放进碗里，加清水100毫升，加盖，放入蒸锅中，急火 ， 隔水蒸半小时，使参汁溶于汤中待用 。
4、蘑菇水发后去蒂洗净切片；青豆、红枣洗净；生姜去皮，洗净切片待用 。
5、瓷盆中放入浸泡洗净的鸡，加清水淹没鸡，再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料 。上蒸锅，用急火蒸50分钟，取出，把人参放在蒸好的鸡背上 。
【人参炖鸡汤怎么做】6、食用时，人参可根据就餐人数临时切片用分尝即可 。

• 菠菜和鸡汤能一起吃吗
• 口蘑炖鱼头如何做
• 鲜香菇炖豆腐
• 炖鸡蛋羹最简单的方法
• 鹿茸片煮多长时间
• 高压锅炖猪肚需多久
• 怎么炖鱼
• 奶油镇的小时光人参怎么获得
• 什么草药可以炖牛肉汤是提香的
• 人参叶的功效与作用