水煮淡菜的做法

【水煮淡菜的做法】准备食材 。菜场买来的淡菜 , 壳上的泥比较多,洗净后的淡菜,用刷子一个个洗 。将洗好的淡菜放清水里煮,再将切好的姜和料酒倒入锅中一起煮 。等淡菜全都开出大大的口就熟了 。盛出 , 配上醋就可以食用 。