今天笔者要为您介绍的美食叫做《西葫芦炒肉》。|西葫芦炒肉，不住烹饪10分钟，成品菜的味道搞定你的味蕾今天笔者要为您介绍的美食叫

【今天笔者要为您介绍的美食叫做《西葫芦炒肉》。|西葫芦炒肉，不住烹饪10分钟，成品菜的味道搞定你的味蕾】今天笔者要为您介绍的美食叫做《西葫芦炒肉》。是不是对于这道菜很熟悉呢？一般来说，这是最简单不过的家常菜了。其实作为西葫芦来说，它的原产地在北美洲南部，后来因为历史人文的繁衍，中国也在19世纪中叶的时候才开始欧洲等地引入国内培育；一般来说，西葫芦的营养价值也就是维C和葡萄糖含量稍多，在夏季食用的话能起到生津开胃，润肺止咳等功效。而对于瘦肉来说，脂肪含量稍低，很适合老人和小孩食用；若是两者相结合的话，一定是家常菜中不可多得的美食。对于笔者今天的主题，自然是为您介绍此菜最详细的烹饪过程，基本上按照不住烹饪10分钟，成品菜的味道定能搞定你的味蕾。

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准备原料：西葫芦一根；瘦肉片100克，姜片3片。其余准备蚝油，鸡精，盐即可。

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第一步：西葫芦洗净去皮。在去皮的过程中要注意的是，西葫芦在去皮后，西葫芦表面会渗出非常润滑的汁液，为了防止从手中脱落，可以用吸油纸握住去皮，然后切片洗净备用；瘦肉的话可以叫菜市场的阿姨帮您切好。

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第二步：锅内热油4成热，然后把准备好的姜片倒入锅中，适当翻炒几下后，把准备好的瘦肉片倒入锅中翻炒3分钟。这一步时间稍长的原因主要是猪肉不能生着吃，为避免寄生虫的滋生， 100%炒熟是很有必要的。

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第三步：在瘦肉炒熟后，直接把切好洗净的西葫芦片直接倒入锅中翻炒。在这一步中，翻炒的节奏只要保证西葫芦不要贴着锅底过长时间而烧焦。一般来说，蔬菜烧焦就会影响口感了。在这个过程中，一般炒制2分钟左右，看到西葫芦片呈半透明状，基本上就可以开始调味了。

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第四步：基本上在经过上面的两个步骤后，西葫芦和瘦肉基本熟透了，接下来就可以加入适量的蚝油，盐，鸡精开始调味了。一般来说，加入调味料后，如果感觉菜肴有点缺少水分，您可以适当的在锅中倒入少许的温水，然后在翻炒1分钟即可出锅了。

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第五步：在进一步是西葫芦和瘦肉入味后，您就可以装盘上桌了。这样，一道美味的家常菜就做成了，是不是很简单。

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其实在家常菜的体系中，很多家常菜在都是熟能生巧的，只要你肯去尝试，基本上你也能成为家中“食神”一样的人物哦。那么今天就到这里了，如果您喜欢我写的文章的话，要多多关注我哦。