时间过得真快|西蓝花的5种不同做法,简单好做又好吃

时间过得真快 , 转眼已是三月 , 天气不冷不热 , 特别适合养生 , 在这段时间我们要懂得调节饮食习惯 , 多吃一些营养价值高的蔬菜 , 对身体非常有好处 。 暖春三月 , 建议多吃西蓝花 , 护肝助消化 , 吃出好身体 , 舒坦过春天!西蓝花有增强肝脏的解毒能力 , 可以提高机体的免疫力 , 同时西蓝花还是一种高纤维蔬菜 , 多吃能帮助消化 。 分享西蓝花的5种不同做法 , 简单好做 , 快来看看吧 。
时间过得真快|西蓝花的5种不同做法,简单好做又好吃
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一、西蓝花炒饭
炒饭是我们经常吃的一种主食 , 何不搭配西蓝花试试 , 比鸡蛋炒饭更有新意 , 又好看又好吃 。
准备一棵西蓝花、少许玉米粒、少许豌豆、半根胡萝卜 , 西蓝花剪成小朵 , 加水清洗两遍 , 胡萝卜去皮洗净切小丁 。
锅内加水煮开 , 把玉米粒、豌豆、胡萝卜丁放进锅内焯水 , 断生后捞出 , 控水待用 。 再将西蓝花放进去焯水 , 一分钟后捞出 。
西蓝花过凉后切碎 , 不需要太碎 。 炒锅内加油 , 烧热后倒入所有食材 , 将水分炒掉 。
然后倒入剩米饭 , 调小火翻炒均匀 , 再调大火翻炒一会儿 , 加盐炒均匀即可 。
时间过得真快|西蓝花的5种不同做法,简单好做又好吃
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二、西蓝花炒口蘑
西蓝花搭配口蘑 , 色彩搭配鲜明 , 看起来就有食欲 , 味道也非常鲜香 , 很不错的下饭菜 , 而且一点不油腻 , 适合春天常做 。
准备一棵西蓝花 , 剪成小朵 , 加水清洗几遍 。 口蘑清洗干净 , 切成稍微厚点的片 。 切点蒜末、葱花待用 。
锅里加适量水 , 煮开后放入西蓝花焯水 , 一分钟后捞出过凉 。
炒锅内加少许油 , 放入蒜末葱花炒香 , 再倒入口蘑翻炒 , 炒软后倒入西蓝花翻炒均匀 。
最后加少许盐、鸡精炒几下就可以出锅了 。
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三、西蓝花炒虾仁
西蓝花搭配虾仁 , 营养更加丰富 , 老少皆宜的一道菜 , 清淡不油腻 。
准备一棵西蓝花 , 剪成小朵 , 加水清洗几遍 。 大虾去虾头 , 剥掉虾壳去虾线 , 冲洗后加料酒、盐、胡椒粉抓拌几下 , 腌制十分钟 。
腌制后锅内加水煮开 , 把西蓝花放进去焯水 , 一分钟后捞出 , 过凉可以增加脆感 。
热锅凉油倒入虾仁炒 , 炒变色后倒入蒜末炒香 , 再倒入西蓝花翻炒 。
炒均匀后加盐调味 , 炒几下即可出锅 。
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四、西蓝花蒸鸡蛋羹
准备两三个鸡蛋 , 半棵西蓝花 。 西蓝花剪成小朵 , 开水入锅焯水 , 断生后捞出 。
西蓝花过凉后切碎 , 想吃大块的话不用切太碎 。 鸡蛋打进碗里 , 加少许盐充分搅散 , 再加温水搅拌 , 撇掉泡沫 。
然后把西蓝花放进蛋液内 , 盖上盘子放进蒸锅 。
大火蒸上汽后调小火蒸十分钟 , 时间到后用筷子检查一下 , 扎过后筷子表面很光滑什么也没有 , 说明蒸熟了 。
取出后可以直接吃 , 也可以放一点生抽、香油调味 。
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五、西蓝花炒鸡胸肉
准备一棵西蓝花 , 一块鸡胸肉 。 西蓝花剪小朵 , 开水下锅焯水一分钟捞出 。
鸡胸肉切成小丁 , 加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀 , 再加少许油腌制十分钟 。 切少许蒜末和少许干辣椒待用 。
热锅凉油倒入鸡丁炒变色盛出 , 留底油放入蒜末、干辣椒爆香 , 倒入西蓝花翻炒 。