四份颜控们会喜欢的美味鸡胸肉食谱鸡胸肉

怎么烹饪鸡胸肉?
最近一直在研究如何把鸡胸肉做得好吃又好看，和大家分享一下~
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三色蒸鸡胸

用料：鸡胸肉、香菇、甜椒、香菜、盐、黑胡椒、生抽
做法：
1、将鸡胸肉洗净，用刀从侧面切开，并向内切成一个口袋状。用盐、黑胡椒、生抽腌上。
2、蒸锅加水大火烧开。
3、将香菇、甜椒、香菜切丁。
4、将 3 中蔬菜丁塞入鸡胸，用锡纸包好(可用保鲜膜代替) 。
5、放入蒸锅蒸 15 分钟左右。

心得
1、锡纸或者保鲜膜都是为了锁水，保持鸡肉嫩度。
2、填充物可以根据个人口味随意替换，我是为了好看选的这几样，味道很好。
3、如果时间安排得当做起来很快，算是快手菜啦。
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番茄香蒜烤鸡胸

用料：鸡胸肉、番茄(圣女果亦可)、大蒜、盐、橄榄油、黑胡椒、罗勒
做法：
1、准备烤盘，将番茄切块铺满底部。
2、将鸡胸肉放在番茄上面，周围用蒜瓣塞满。
3、鸡胸肉上撒盐适量，抹一层橄榄油，再撒一层黑胡椒、罗勒等。
4、170 度上下火 40-50 分钟，我为了表皮焦的效果又 200 度上火单独烤了 10 分钟。
5、出炉，可以切块拌着番茄汁水吃了。
6、也可以拌饭或者拌意面，可以用烤鸡胸的时间准备。

心得
1、番茄一定要多一些，铺满底部，鸡胸肉有三分之二是浸在番茄里的，所以肉非常嫩。
2、这个方法虽然只靠番茄和大蒜调味，但番茄吸收了鸡肉汁、大蒜和罗勒的味道后形成的浓汁，拌肉或者拌面简直好吃的要把舌头吞下去了。
3、除了烹饪时间略长，这道菜真的 0 难度，烤的时候满屋都是香味儿。鸡胸肉换成鸡腿会更好吃，表皮会很焦脆，招待朋友也没问题，非常推荐。
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凉拌鸡丝

这个是夏天做的了。
用料：鸡胸肉、黑木耳、胡萝卜、黄瓜、生姜、盐、黑胡椒、白醋或柠檬汁
做法：
1、将鸡胸肉放入锅中，加水、姜片，煮 15 分钟左右至鸡胸肉煮熟。
2、将煮熟的鸡胸肉浸入凉水，冷却后撕成丝。
3、将各种蔬菜切成丝。
4、将蔬菜丝、鸡丝放入大碗，加入盐、黑胡椒、白醋拌匀装盘即可。
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鸡肉松

可以当零食吃吃~
用料：鸡胸肉、盐、黑胡椒
做法：
1、将鸡胸肉放入锅中，加水、姜片，煮 15 分钟左右至鸡胸肉煮熟。
2、鸡胸肉冷却后，放入保鲜袋，用擀面杖捣松散后用手撕成细丝。
3A、我是用面包机做的，用果酱模式，中途加入盐和黑胡椒。
3B、没有面包机用烤箱和炒锅慢慢烘也是一样的效果，一直观察别糊锅就行啦。