每日菜谱香芹午餐肉厚烧蛋午餐肉的做法|午餐肉

用料
主料:芹菜叶150克午餐肉250克鸡蛋3个
调料:植物油2汤匙

香芹午餐肉厚烧蛋的做法
1.芹菜叶清洗干净切碎，午餐肉切碎
2.鸡蛋打散，鸡蛋、芹菜叶、午餐肉混合均匀
3.锅内涂薄薄一层植物油，烧热，转中小火，摊上一层蛋液
4.待蛋液还有一点没熟透的时候，卷起，再摊上一层蛋液
5.在差一点没熟的时候，再卷起，再摊上一层蛋液，反复几次直到蛋卷达到你满意的厚度即可，蛋卷卷好后，在稍微煎一会，保证蛋卷内部熟透
烹饪技巧
1、因为午餐肉带咸味，所以不用放盐，味道就足够了;
2、最好用不粘锅，平底的，我这个锅底下平的部分小，所以不是很好操作，蛋卷卷的不够紧实
3、全程要中小火，太大火容易糊;
4、煎蛋饼的时候，要保持有一点点的没熟，上面有点蛋液没熟，这样卷起来的时候才会粘连在一起，厚烧蛋才好看;
5、最后卷好在稍微煎一会，保证蛋卷内部熟透。
【每日菜谱香芹午餐肉厚烧蛋】