1、材料：银耳20克，黑木耳20克，猪肝50克 ， 猪腰50克 ， 绍酒6克，盐3克 ， 味精3克，葱10克 ， 姜3克，生粉20克 ， 素油35克 。
2、将银耳、黑木耳用温水泡发2小时，去蒂头、杂质，撕成瓣状；
3、猪肝洗净，切成薄片；猪腰洗净，切成两半 ， 去白色臊腺，切成腰花，用生粉、盐、味精抓匀，挂上浆；
【双耳炒肝腰的做法】4、姜切片，葱切段 。将炒锅置武火上烧热，加入素油 ， 烧六成热时，加入姜、葱爆香，随即下入猪肝、猪腰、绍酒、银耳、黑木耳、盐、味精，炒熟即成 。
1、材料：银耳20克，黑木耳20克，猪肝50克 ， 猪腰50克 ， 绍酒6克，盐3克 ， 味精3克，葱10克 ， 姜3克，生粉20克 ， 素油35克 。
2、将银耳、黑木耳用温水泡发2小时，去蒂头、杂质，撕成瓣状；
3、猪肝洗净，切成薄片；猪腰洗净，切成两半 ， 去白色臊腺，切成腰花，用生粉、盐、味精抓匀，挂上浆；
【双耳炒肝腰的做法】4、姜切片，葱切段 。将炒锅置武火上烧热，加入素油 ， 烧六成热时，加入姜、葱爆香，随即下入猪肝、猪腰、绍酒、银耳、黑木耳、盐、味精，炒熟即成 。