1、主料：
牛肉末约1/2磅，泡椒10-15只 。
2、辅料：
【泡椒牛肉末制作方法】蒜头5-8粒、姜末1大匙、配料生抽1大匙、糖1/2小匙、盐1/4小匙、黑椒粉1/2小匙、花椒粉1小匙、料酒1大匙 。
3、做法步骤：
?。?）把牛肉末炒干水 ， 盛起备用；
?。?）将泡椒剁碎；
?。?）将蒜头和姜剁碎；
?。?）起锅 ， 放蒜头姜碎 ， 爆香，倒入肉末和辣椒，翻炒片刻，加生抽、盐、黑椒粉、花椒粉、糖和料酒，再把肉末炒均匀即可 。
1、主料：
牛肉末约1/2磅，泡椒10-15只 。
2、辅料：
【泡椒牛肉末制作方法】蒜头5-8粒、姜末1大匙、配料生抽1大匙、糖1/2小匙、盐1/4小匙、黑椒粉1/2小匙、花椒粉1小匙、料酒1大匙 。
3、做法步骤：
?。?）把牛肉末炒干水 ， 盛起备用；
?。?）将泡椒剁碎；
?。?）将蒜头和姜剁碎；
?。?）起锅 ， 放蒜头姜碎 ， 爆香，倒入肉末和辣椒，翻炒片刻，加生抽、盐、黑椒粉、花椒粉、糖和料酒，再把肉末炒均匀即可 。