生菜|阳春三月，多吃这6种“高维C”食物，增强免疫力，应季而食又美味草莓|花菜|含量|维生素|樱桃

春季的气温忽冷忽热，昼夜温差大，是感冒的高发季节，皮肤也容易变得干燥和片状。我们要格外在注重自己的身体健康，饮食上多吃一些富含维生素C又很滋润的水果和蔬菜，维生素C不仅可提高免疫力，而且还起到抗氧化的作用，能够护肤养颜。我推荐大家要多吃4菜2果，这6种食物的维生素C含量非常高，非常适合春天食用。

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生菜
春天是最适合吃生菜的季节，生菜拥有特别脆嫩的口感，煮着吃、炒着吃、生吃等均可，简单一烹饪就特别美味。除了维生素C ，生菜还含有维生素E和胡萝卜素，春天多吃生菜降火、补充水分。

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蚝油生菜
【食材】：生菜适量、蚝油 2勺、生抽 1勺、白糖 1小勺、淀粉 1小勺、蒜末准备多一些
【做法】：
1、生菜叶一片一片撕开，浸泡15分钟，然后沥干备用。
【生菜|阳春三月，多吃这6种“高维C”食物，增强免疫力，应季而食又美味】2、锅里烧开水，加几滴盐和油，将生菜焯水20秒钟，然后迅速沥干水分，装盘，焯水后的生菜颜色变得更脆更绿了。
3、平底锅放适量食用油，油热后将切好的蒜末放入锅中爆香，蒜末变金黄，再倒入准备好的蚝油、生抽和糖，炒至酱汁浓稠。
4、最后在生菜放上熬制好的蒜末和酱汁。

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白菜
大白菜是餐桌上最常见的一种蔬菜，民间也有“百菜不如白菜”的说法，它的水分含量大约为95％，含维生素c比较丰富，春天吃白菜除了有助于润肠通便，助消化，还可以补水保湿，滋养皮肤，让皮肤更加水润有光泽。

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白菜鸡蛋煎饼
【食材】：白菜适量，鸡蛋 1个，面粉 50克，五香粉少许，蚝油 1汤匙，盐半茶匙
【做法】：
1、白菜叶洗净，放入锅中焯水2分钟，捞出沥干冷却，然后将焯水好的白菜切碎备用。
2、大白菜放入鸡蛋，五香粉、蚝油和盐调味，再加入面粉搅拌成面糊，面粉要少量多次加入，不用加水，用鸡蛋液就能攉好。
3、平底锅抹油烧热，用勺子把准备好的白菜面糊舀到锅里，擀成圆形，用小火煎。
4、白菜饼定型一分钟左右即可翻面，翻面后继续煎至金黄即可。

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青椒
青椒是颜色呈青绿色的辣椒，肉厚而脆嫩，看起来平平无奇，但它维生素C含量比大多数蔬菜都要多，每100克中维生素C的含量大约62毫克，是柠檬的3倍。可以单独做菜，也可以搭配各种肉类进行烹饪。

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虎皮青椒
【食材】：青椒适量，大蒜适量，生抽 2勺，醋 1勺、蚝油 1勺、白糖 1小勺、水淀粉 1勺
【做法】：
1、青椒洗净，去籽去头，吃得辣的可以不用去籽，如果青椒太大，切成小段更容易煎。
2、锅里放适量油，等锅里的油变热，再把青椒入锅煎，煎的时候用铲子压扁，