脆皮炸鲜奶做法 _知识经验

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1.原料:鲜奶250ml、干玉米淀粉20g、吉士粉5g、面糊适量、面粉100g、玉米淀粉40g、泡打粉3g、盐1g、清水200ml、色拉油20g、食用油适量、糖35g 。
2.将糖、少许盐、玉米淀粉和吉士粉倒入鲜奶中搅拌均匀，直到没有干粉颗粒的牛奶均匀。
3.然后倒入奶锅，小火煮。最好用电磁炉煮。百科全书[]
4.将牛奶煮至浓稠熟透，然后倒入铁板中冷却，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3-4小时。
5.将面粉和玉米淀粉倒入一个大碗中，搅拌均匀。在面粉中加入盐和泡打粉搅拌均匀，然后用清水合成略稠的面糊。
6.搅拌好面糊后，倒入色拉油，搅拌均匀，直到油和面糊完全混合。
7.将定型的奶块从冰箱中取出，用刀切成2厘米见方、5厘米长的条状。
8.将牛奶棒放入面糊盆中，均匀包裹面糊。油温六七成时，放入裹好面糊的奶棒，煎熟。
9.煎至表皮酥脆微黄，捞出装盘。
【脆皮炸鲜奶做法】以上解释了酥脆炸鲜奶的方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。