我会在家教你怎么做辣酱鸡丁。|在家教你怎么做辣酱鸡丁，酥脆可口，咸而爽口我会在家教你怎么做辣酱鸡丁

我会在家教你怎么做辣酱鸡丁。不会烧掉的。鸡丁外面焦，里面嫩。你一学会这个方法就会学会的
我下班回家后，儿子拿了两条生鸡腿放在我面前。他说他想吃辣鸡丁。他还用自己的材料订购了。说到辣鸡丁，他的唾液禁不住流出来，因为它酥脆可口，咸而爽口，而且辣。想起来很美味。麻辣鸡丁是一道具有代表性的川菜，色泽鲜艳，味道辛辣，咸鲜，略带甜味。任何能吃辣的人基本上都会喜欢这道菜。
有些朋友在家里做辣鸡丁，但没有餐馆好吃。要么辣椒容易煎，要么鸡丁没有酥脆的味道。我教你在家做辣鸡丁。辣椒不是油炸的，鸡丁外面焦了，里面嫩了。一旦你学会了这个方法，因为家人不能吃辣的食物，你就不会放太多干辣椒。这道菜应该放干辣椒的量，超过鸡块的量。每个人对胡椒和胡椒的适应是不同的。适合他们自己的口味没关系。干胡椒和胡椒的用量根据个人口味增减。让我们来看看麻辣鸡丁的家庭实践：

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【辣鸡丁】所需材料：2只鸡腿、适量油和盐、2个葱、1片姜、2瓣大蒜、1个干辣椒、1汤匙胡椒粉、半汤匙糖、1茶匙白胡椒粉、1汤匙料酒、1汤匙淀粉、1汤匙熟芝麻
【我会在家教你怎么做辣酱鸡丁。|在家教你怎么做辣酱鸡丁，酥脆可口，咸而爽口】练习步骤：
1.清理鸡腿，然后去除鸡腿上的骨头。用厨房剪刀把鸡骨头剪下来是很实用的。用剪刀切开鸡腿的脚踝，切掉鸡皮和里面的筋膜，把骨头完全分开切开。用一只手握住鸡腿的脚踝，用另一只手按压鸡肉，将骨头和鸡肉一起撕碎，最后切掉剩下的边缘。

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2.将鸡腿肉切成比丁稍大的块，放入容器中，加入盐、葱、姜、白胡椒和料酒，抓紧，腌制15分钟，去除鸡肉的腥味。

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3.用剪刀把干辣椒切成段。不要使用辣椒籽。洋葱切成段，姜切成片，大蒜切成片。准备熟芝麻和胡椒。

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4.将腌鸡丁中的洋葱和生姜捡起来，加入淀粉，均匀地抓着。加入淀粉可以在外面炸鸡丁，里面嫩

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5.往锅里加水，烧开。将干辣椒放入沸水中片刻，取出沥干备用。这样，炒辣椒时，辣椒不易燃烧，炒出来的辣椒又脆又香。

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6.用油加热锅，将鸡丁放入锅中，用大火煎，将鸡丁分散，防止粘连，将鸡丁煎成金黄色，取出备用

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7.提高油温，降低鸡丁，再次煎。把鸡丁煎一下，使里面酥脆嫩滑。取出排出的机油并放在一边。再次煎鸡块可以达到外焦内嫩的效果。如果你一直在油里煎，鸡肉的水就会被炸干。它尝起来很硬，可以做木柴。

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8.倒出炸鸡的油，留下一些底油，放入干辣椒段煎，干辣椒段煎出辣味。

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9.加入胡椒粉、少许葱、姜、蒜片炒香