1、所谓“宫保”，其实是丁宝桢的荣誉官衔 。据《中国历代职官词典》上的解释，明清两代各级官员都有“虚衔” 。最高级的虚衔有“太师、少师、太傅、少傅、太保、少保、太子太师、太子少师、太子太傅、太子少傅、太子太保、太子少保” 。上面这几个都是封给朝中重臣的虚衔，没有实际的权力，有的还是死后追赠的，通称为“宫衔” 。
【名菜宫保鸡丁中的宫保本意指什么】2、在咸丰以后，这几个虚衔不再用“某某师”而多用“某某保”，所以这些最高级的虚衔又有了一个别称——“宫保” 。丁宝桢治蜀十年 ， 为官刚正不阿 ， 多有建树，于光绪十一年死在任上 。清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子太保” 。如上文所说，“太子太保”是“宫保”之一，于是他发明的菜由此得名“宫保鸡丁” ， 也算是对这位丁大人的纪念了 。
- 如何做胡萝卜玉米炒鸡丁
- 徽州名菜一品锅做法是把各种菜品怎么样 徽州名菜一品锅的做法
- 徽州名菜一品锅是人们冬季常吃的美食做法是把各种菜品怎样 一品锅的煮法
- 家庭宫保鸡丁怎么做 家庭版的宫保鸡丁
- 传统名菜宫保鸡丁简述 传统名菜宫保鸡丁
- 怎样才能学好配菜
- 无火豉椒鸡丁
- 宫保田鸡的做法大全
- 宫保鸡丁怎么烧
- 是江苏常熟地区传统名菜 叫花鸡是哪个地方的菜