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1、加油 。洗完米之后 ， 将米放入锅中加入适量的水 ， 同时加入几滴食用油 ， 也不用放太多 ， 否者会增加脂肪含量 ， 加入后搅拌均匀就可以了 。想要米饭的口感更好 ， 可以先将米浸泡两小时后 ， 再加入油开始蒸 。
2、水米的比例 。要想米饭不粘锅 ， 水和米的比例一定要控制好 ， 在锅中放入的水要比大米高一个手指关节 ， 这是最简单掌控比例的方法 ， 这样米饭就蒸的刚刚好 ， 若是米多了水比较少的话 ， 那么煮出来的米饭就会特别干 ， 吃起来口感下降 。
【蒸米饭不粘锅的好窍门 怎样蒸米饭不会粘锅】3、米饭要焖 。等待米饭熟了之后 ， 也要多注意一下 ， 不能够立马打开锅盖 ， 可以将火关掉 ， 继续盖着盖子让米饭焖个几分钟 ， 这样米饭也不会粘锅 ， 味道也会更加的好 。
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