中国一年有482万人确诊癌症！提醒：这2种食物，再爱吃也要管住嘴胃癌|新型冠状肺炎

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就在今年2月2日，国家癌症中心发布“2022年中国恶性肿瘤疾病负担情况” ，报告显示， 2022年我国恶性肿瘤新发病例为482.47万，较2021年的468.8万，有了明显增长。

2022年中国恶性肿瘤新发病例：

其中，肺癌“名列前茅” ，依然是我国近十年来发病率最高的癌症。除此之外，目前发病率居于前列的癌症依次包括结直肠癌、甲状腺癌、肝癌、胃癌、乳腺癌、食管癌等。

虽然2022年恶性肿瘤新发病例的排名顺序较2021年有了一些变化，比如甲状腺癌的排名比2021年上升了一位，超越了胃癌，成为第二大高发的癌症。但总体来看，不论男女，肺癌、肝癌、胃癌依然是共同的高发癌症。

说到这几种癌症高发的原因，除了我们所知道的人口老龄化、环境因素、遗传、生活方式、辐射或化学物质等等之外，还有一个不可忽略的重要因素——饮食。

医生提醒：癌细胞“偏爱”的2种食物，一定要注意管好嘴

1、高脂食物

油条、炸糕、油饼、薯条等等，深受男女老少的喜爱，不少人甚至每天早上都当早餐来吃，再加上中餐午餐中摄入的肉类、鱼类等，就很容易导致脂肪摄入超标。

特别是不少人喜欢油炸、干煸、红烧类主食或菜肴，觉得口感更好，但他们不知道的是，正是这类菜肴，不仅原材料本身含有高碳水或者高油脂，高热量，在添加了大量的油脂后，其脂肪含量是很惊人的。

比如100克馒头的脂肪含量仅为1.1克，而100克油条的脂肪含量则达到了17.6克。

再比如清炒土豆丝的油脂含量很低，但油炸土豆脂肪含量会高出15%左右，而炸面包片、炸小虾（裹面糊）等油炸小零食的吸油率分别达到了80%、35% 。

除此之外，日常生活中还有许多的“藏油大户” ，像是很多人都爱吃的香脆零食、甜品、坚果、奶酪、黄油、沙拉酱等等，脂肪含量都不容小觑，就说大家都爱吃的瓜子，脂肪含量就达到了53.4% 。

《中国居民膳食指南2022》建议，成年人每天烹调油摄入不超过25克-30克，每天总脂肪摄入量应控制在60克内。

但很多人每日的脂肪摄入量却是远远超标的，如果长期摄入高脂肪饮食，不仅会导致热量超标，引发肥胖，还会导致摄入不少脂溶性的致癌物质，增加患乳腺癌、子宫内膜癌、结直肠癌等的风险。

建议：

尽量避免油炸、油煎等不健康的烹调方式，少吃外卖，尽量自己在家做饭；

选择橄榄油、玉米油等植物油；

在饮食中增加膳食纤维的摄入量，如蔬菜、水果和全谷类食品，加速多余的脂肪酸的排出。

2、高盐食物

我国很多地区的人饮食都是重口味的，重盐、重辣、重调料，钠盐本身并没有啥问题，适当摄入钠，可以帮助细胞传递信号，从而调节生物体的生理活动。

但如果摄入的钠盐过量了，就会给身体健康带来诸多危害，不仅会导致血中钠离子浓度增大，引发高血压，还会加重肾脏负担，损伤肾功能，

同时过量的盐会降低胃部黏液的黏度，损伤胃部健康，并影响钙的吸收，导致骨质疏松。

【中国一年有482万人确诊癌症！提醒：这2种食物，再爱吃也要管住嘴】
尤其是不少地区有吃腊肉、咸鱼等高盐食物的习俗，这些腌制食物，在制作的过程中会加入大量的盐，还可能产生亚硝酸盐物质。

在进入体内后，易产生致癌物质亚硝胺，同时，过多的盐也会刺激胃和食管的黏膜，增加食管癌和胃癌的风险。

根据《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人每天摄入食盐不超过5克，比2016版膳食宝塔的推荐用量（每日6克）更少了。中国营养学会理事范志红博士也建议，在出汗不多的情况下，每天摄入3—5克盐即可满足人体需求。

建议：

平日要养成良好的饮食习惯，尽量选择新鲜食物而非腌制或烟熏食物。

烹饪方式推荐更清淡的蒸、煮、快炒方式；

学会看食物营养成分表，注意钠的含量以及隐形盐的摄入量；

家庭用油尽量选择植物油，并控制油的摄入量，谨记“多样化、小包装、控总量、控油温”的用油原则。