操作步骤：
我们先将牛蒡清洗干净 ， 削好皮之后 ， 再把它切片 ， 并且把牛蒡片放到醋中浸泡 ， 防止牛蒡片变色 。
接着我们也把胡萝卜切片 ， 然后起好油锅 ， 把牛蒡片沥干跟胡萝卜一起放到油锅中爆炒 ， 最后加入适当的水 ， 煮熟并在出锅前放上各种调味料 ， 撒上香芝麻即可 。
牛蒡汤
准备材料：牛蒡 ， 牛排 ， 玉米 ， 以及各种调味料
操作步骤：
我们先将牛蒡清洗干净 ， 去皮切段之后备用 。再把牛排切好清洗干净 ， 放到锅中炖煮 ， 同时加入生姜料酒等 。煮的时候注意去掉泡沫漂浮物等 。
等到煮得7分熟的时候 ， 将牛蒡以及玉米一起炖煮 ， 一直煮到出锅前放入调味料之后 ， 就可装汤碗食用了 。
总结：上文介绍牛蒡的养生作用以及几种常见的食用方法 。虽说外表不招人喜爱 ， 口味又不佳 ， 但是养生功效多 ， 大家不妨尝试一下 ， 保健养颜 。

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