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春季到来之后 , 农村野外各种野生植物都在春风与春雨的滋润之下 , 开始了新一年的生长 , 它们不仅将农村装扮的绿意盎然 , 也将农村的空气净化了 , 因而春季是最适合去野外踏青的季节 。 当然 , 除了踏青 , 春季还有一个好处 , 那就是可以吃到其他季节难得吃到的美味野菜 。
而随着春季过去 , 夏季的到来 , 野菜逐渐减少 , 可另外一种美味却多了起来 , 那便是野果 。 野果虽然不是人工种植的水果 , 但可别小瞧了它们 , 在它们之中 , 有不少都十分的营养且美味 , 比之水果都不差 , 所以到如今 , 很多野果都逐渐发展成了特色水果 。
虽然现在才刚刚到夏季 , 说野果还太早 , 但大家不妨提前了解下 , 这样等到夏季来临之后 , 就可以去野外寻找并采摘野果来吃了 。 本期笔者给大家分享农村一种比较有特色的野果 , 这种野果是黑色的 , 看似不起眼 , 却是天然补钙食品 , 值得重视起来 。
【肠癌|农村这种黑色野果,看似不起眼,却是天然补钙食品,值得重视起来】在日常生活中 , 水果的颜色大多是红色、黄色、绿色 , 想要看到黑色水果可不容易 , 在野果中也同样如此 , 而地菍便是其中一种 。
很多农村的朋友在儿时那会肯定都吃过野果 , 毕竟在那个年代 , 大部分人都没钱买零食吃 , 想要解馋 , 就只能去农村野外寻找好吃的东西来吃 , 野果也就成为了那个年代的农村娃常吃的零食之一 。
但很多农村的朋友可能没听过地菍这个名字 , 其实很正常 , 因为在民间都叫它俗称 , 比如地稔、地石榴、地刺果等等 。 之所以有这些俗称 , 其实仔细观察一下地菍你就能发现 , 它确实很像石榴 , 只不过颜色没有石榴那么好看罢了 , 而且它果实的表面还长满了小尖刺 。
地菍是野牡丹科野牡丹属的小灌木 , 其个头不高 , 一般只有10到30厘米 , 即便是在野草当中 , 都是极为矮小的植物了 , 而它的果实基本都是贴地生长 , 成熟之后的颜色为深紫色或者紫黑色 , 十分的不起眼 , 可它看似不起眼 , 实际价值却很高 , 不管在以前 , 还是在现在都是如此 。
地菍果实通常叫做“地稔子” , 是一种多汁的浆果 , 把它果皮表面的刺弄掉之后就能吃了 , 一口咬下去满嘴果汁儿 , 其果肉的味道也很不错 , 酸甜可口 。 地稔子还有一点很有意思 , 那就是它的果汁有着色性 , 其果汁的颜色为紫红色 , 吃到嘴里后会把舌头染成紫红色 。
笔者记得儿时那会 , 每年到了地菍结果实的季节 , 村里的农村娃们就会三五成群的去山里寻找地稔子 , 然后就蹲在地菍草丛堆旁边边摘边吃 , 一个二个都把嘴染的紫红紫红的 。
地稔子不仅好吃 , 其营养价值也是极为地丰富的 。 在现代研究发现 , 地稔子果肉中至少含有16种氨基酸 , 并且有7种人体必需的氨基酸 , 同时地稔子还富含钾、钙、磷、镁、钠、铁、锰、铜、锌等多种矿质元素 , 且各矿质元素的比例适当 , 果实具有高钾低钠的特点 , 有利于维持机体的酸碱平衡 。 其中钙含量极高 , 达到7328.4毫克/千克 , 可作为天然的补钙食品 。
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