1、食材:鸡10kg、盐500克 。
2、找一个容器,一定把水分弄干净 。
3、鸡杀好肚子里面去干净 , 挂一会把水分沥干或者布擦干,水分一定得擦干净 。
4、盐均与撒在鸡表面按摩入味 , 放半小时在按摩 。保持到处不留没擦到的,放入容器在阴冷处腌制一个礼拜,不需要太久5天也可以 。
5、放入容易上面保鲜膜盖好压实,一天翻动一次 , 腌制的水把鸡都洗一遍每天,再压好 。
【川味咸鸡腌制方法】6、5天拿出来阳台或者外面通风晾晒,晒10天以上,全身流油 。
- 四川正宗酱肉腌制配方法 四川酱肉如何腌制
- 四川酱油肉腌制方法 如何腌制四川酱油肉
- 糖醋姜的腌制方法窍门 糖醋姜的腌制方法窍门有哪些
- 辣椒腌制方法及配方 关于辣椒腌制方法及配方
- 厚皮辣椒的腌制方法 厚皮辣椒怎么腌制方法
- 烤羊肉腌制方法和调料 烤羊肉腌制方法和调料怎么做
- 腌刀豆的腌制方法 关于腌刀豆的腌制方法
- 老家咸肉腌制方法 咸肉怎么腌制
- 酸辣海带头怎么腌制 酸辣海带头的腌制方法是什么
- 螺丝莱腌制方法