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步骤1
食材：海带头250克、小米椒5个、大蒜3瓣、西兰花10克、香油2克、陈醋4克、生抽2克、白糖1克、盐1克 。
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步骤2
海带头温水浸泡30分钟，洗净 。
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步骤3
西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用 。
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【酸辣海带头怎么腌制 酸辣海带头的腌制方法是什么】步骤4
锅中放入适量清水煮沸，放入海带头煮8分钟，捞出 。
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步骤5
小米椒切斜片 。
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步骤6
大蒜切片 。
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步骤7
大碗中放入海带头、小米椒、蒜片、香油、陈醋、生抽、白糖、盐，搅拌均匀，冷藏腌制3小时入味，装入盘中，用西兰花点缀即可 。
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