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欢迎观看本篇文章,小富来为大家解答以上问题 。做清汤鱼的正确方法,做清汤鱼的方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
【做清汤鱼的方法 做清汤鱼的正确方法】1、一条草鱼,一块嫩豆腐,两根胡萝卜,一根葱,一小块姜,一勺白醋,一把胡椒粉,适量料酒 。
2、方法:买鱼的时候让人切成鱼片,用水冲洗干净,用盐和料酒腌制15分钟 。
3、胡萝卜和姜切成两半,洋葱切段 。取半锅水,将胡萝卜放入锅中煮熟 。
4、腌泡后用水冲洗鱼 。锅里热油,油八成热时放入花椒,然后把鱼全部放进去 , 放姜片,把鱼煎熟 。
5、煮好的胡萝卜烧开后,放一勺葱姜醋 , 用锅铲把煎好的鱼放进去,捞出辣椒 。盖上盖子,大火煮5分钟,然后转小火煮20分钟 。
6、我用的是老豆腐 , 因为我没有买嫩豆腐 。另起锅将豆腐切块,焯水去涩 。将鱼煮5分钟 , 放入豆腐 。
7、关火前放盐 。你可以一边穿一边品尝 。你能感觉到盐的味道足够了 。
本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。
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