【面粉只加水能发酵起来吗 只有面粉和水怎么发酵】
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只有面粉和水时可以将水加入面粉中搅拌成絮状,然后将面絮揉至完全光滑,再用棉被或保暖材料把揉好的面团盖好即可发酵 。因为面粉里没有放酵母,所以面团发酵的时间较长,且做出来的食品口感较差 。
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